100所名校高考模拟金典卷2022理科综合答案

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冰箱中的食品保存较长时间不容易变质的原因是( )

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。并不是低温杀死细菌。因此“家中常把剩余或多余的某些食品放入冰箱中”，食品存在较长时间不容易变质的原因是冰箱内低温能有效抑制微生物的生长繁殖。故D正确。

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实验室加热150mL的液体,可以使用的仪器是( )
①烧杯②试管③酒精灯④石棉网⑤试管夹⑥铁架台.

要加热150mL的液体，试管的容积较小，适合加热少量的液体，加热大量液体应该用烧杯，烧杯的底面积较大，灯焰小，会使烧杯受热不均，需要加垫石棉网，试管夹是用来夹试管的，而烧杯需要放在铁架台上加热，故使用的仪器为：①③④⑥
故选：A．